LE JARDIN IMPÉRIAL
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Au Jardin Impérial, pas de menu mais une vaste carte où vous pourrez déguster de nombreux mets asiatiques de qualité. Un savoir-faire transmis depuis trois générations ! Dans la famille de Frédéric, la cuisine vietnamienne s’est transmise de père en fils… « Mon grand-père Monsieur LA a ouvert le Vien Dong en 1964, premier restaurant asiatique de Saint-Tropez » confie le restaurateur. « Avec mon père, Paul, bien connu des Tropéziens, ils ont ensuite géré La Baie d’Along dans les années 70 » poursuit-il. C’est en 2001 que Fréderic ouvre le Jardin Impérial aux Marines de Cogolin , avec son épouse Maï Ca en cuisine. « On fait ce que l’on sait
faire : une cuisine traditionnelle héritée de nos anciens ». Un véritable savoir-faire donc, servi dans une ambiance zen et cosy avec une terrasse offrant une jolie vue sur le port. Vous pourrez goûter aux nombreuses spécialités à la carte et vous faire livrer dans tout le golfe de Saint Tropez : soupes et fondues, salades, plats vapeurs, viande, fruits de mer, poissons et brochettes, cassolettes, spécialités barbecue…
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