CES ADRESSES QUI NOUS FONT DU BIEN

CES ADRESSES

QUI NOUS FONT DU BIENT

QUAND L’ENVIE D’UNE PAUSE GOURMANDE OU ARTISTIQUE SE FAIT SENTIR, IL Y A CES ADRESSES REFUGES QUI NE DÉÇOIVENT JAMAIS. CELLES QU’ON TROUVE PAR HASARD OU QU’UN AMI NOUS INVITE À DÉCOUVRIR, ET QUI DEVIENNENT AUSSITÔT DES VALEURS SÛRES. ELLES ONT CE POUVOIR RARE D’OFFRIR CE PETIT PLUS QUI CHANGE TOUT. SUIVEZ LE GUIDE ! RETROUVEZ MES AUTRES COUPS DE COEUR EN PROVENCE, À PARIS, À BERLIN ET AILLEURS SUR MON PROFIL MAPSTR @LYLMUIL.

Au Café des Jardiniers du Domaine du Rayol, le déjeuner prend des airs de parenthèse enchantée : vue mer, ombre des frondaisons venues des quatre coins du monde, et une cuisine simple et tendre.

Pour les envies d’ailleurs, trois adresses font l’unanimité : à Ramatuelle, plébiscite pour la cuisine italienne du chef Paolo Amadori de La Forge, le Ghandi pour une indienne authentique à Saint-Tropez et, aux Marines de Cogolin, Le Jardin Impérial pour une asiatique généreuse et maîtrisée.

À Port Grimaud, on choisit le poisson ultrafrais de L’Équille, et à Grimaud village, Le Petit Jacques du canadien Francis Jacques et Les Santons, institution provençale depuis plusieurs générations.

À Sainte Maxime, face au port, Le Jardin propose une bistronomie au four à bois signée Gordon, tandis qu’à Cogolin, La Petite Maison de Damien et Cécile offre une gastronomie délicate à savourer sous les arbres du jardin.

Côté plages, à chacun son rituel : à Sainte Maxime, la cuisine au feu de bois des Petits Galets et les apéros du Le Cabanon, à Gigaro Marius à la Plage, et à Pampelonne la sereine Séréna, la familiale Moorea pour ses desserts d’anthologie, ou les festives Nikki Beach et Bagatelle.

Au coeur de l’agitation tropézienne on choisira la simplicité d’une cuisine maison méditerranéenne de bistrot à La Table de Léon, le Petit Pointu et Bagatelle Saint-Tropez, les restaurants des terrasses perchées du Byblos et de l’Hôtel de Paris, les superbes cours intérieures du Pan Deï Palais, et du Yaka dans sa nouvelle formule à découvrir. Autre nouveauté : Golfe Azur, l’un des plus beaux couchers de soleil les pieds dans le sable. Incontournable, Le Sube reste l’adresse des petits déjeuners au-dessus du port et apéros sunset. Pour un moment d’exception, le coucher de soleil sur Saint Tropez depuis la terrasse de la Villa Bellerose, les trois étoiles de La Vague d’Or d’Arnaud Donckèle et sans oublier le Beauvallon sur Mer qui, en choisissant la signature prestigieuse de Yannick Alléno, cumulant pas moins de 18 étoiles Michelin dans le monde, excite toutes les curiosités !

Les douceurs ont aussi nos coups de coeur : le flan à la pistache de la pâtisserie Les Deux Frères, les glaces Raimo à Saint Tropez ou celles d’Aux Délices d’Italie à Sainte Maxime et l’huile d’olive remarquable du Domaine Le Barretian.

Côté cave, on déguste avec modération le rosé White Tropez, les sublimes rouges du Domaine du Dragon ; Clos Blanc et Reflets d’Argens du Château La Martinette ; le Blanc de Blanc et Héritage du Château Rasque.

Et parce que l’art est totalement indispensable à nos vies, on s’échappe volontiers vers quelques expositions majeures de l’été : Sea, Pop & Sun à la Fondation Carmignac, Les Roches Rouges au Musée des Beaux Arts de Draguignan, ou encore les 25 ans des collections exceptionnelles du Domaine de Peyrassol, et celles du Château Sainte Roseline dont le Déjeuner des Anges de Chagall orne la Chapelle. On choisit des pièces en céramique : un bijou chez Mister Gum et une délicate corolle de Faustine à l’atelier Vagabonde.